Главная » Каталог » Химреактивы » Глюкоза
Глюкоза

Глюкоза

Розничная цена: 720 тг

Оптовая цена будет представлена по Вашему запросу.

Описание товара:

моносахарид сладкого вкуса, относящийся к группе альдогексоз.

 

Распечатать
Сделайте Заказ у наших менеджеров

Здравствуйте, меня зовут Люсия, я оформлю заказ и отвечу на Ваши вопросы

8 (727) 225-4444 / 8 771 800 40-94 (95)
Введите код

Фирма СКАТ предлагает со склада в г. Алматы глюкозу, молекулярная масса 180,6; моносахарид сладкого вкуса, относящийся к группе альдогексоз. Содержится в живых организмах как в свободном виде, так и в виде эфиров фосфорной кислоты. Ее остаток входит в состав множества олигосахаридов (сахарозы, лактозы и др.), полисахаридов (крахмала, гликогена, целлюлозы и др.), гликопротеинов, гликолипидов, липополисахаридов, гликозидов и производных нуклеотидов.

В природе встречается только D-Г., которая выделина в виде двух анамеров: α-D- и β-D-глюкопиранозы (соответствует формулы I и II). Первая кристаллизуется из воды в виде моногидрата с температурой плавления 83°С; для безводной формы температура плавления 146°С. β-Аномер кристаллизуется из пиридина или некоторых других растворителей; его температура плавления 148-150°С. В водном растворе устанавливается динамичное равновесие между несколькими таутомерами: α- и β-формами D-глюкофуранозы (формулы соответствия III и IV) и D-глюкопиранозы, открытой альдегидной (V) и ее гидратной формой (VI). Содержание β- и α-глюкопираноз составляет соотвественно около 64 и 36%, других таутомеров – менее 1% Самый устойчевый таутомер - β- D-глюкопираноза в конформации кресла (формула VII).

При востановлении D-глюкозы образуется сорбит, при окислениии альдегидной группы-D-глюконовая кислота, при окислении последней-духосновная сахарная кислота (дополнительно окисляется первичная гидроксигруппа), при окислении только первичной гидроксингруппы (при защите альдегидной)-D-глюкуроновая кислота.

Основные пути метаболизма D-глюкозы: 1) гликолиз и аэробное окисление до СО₂ и Н₂О, в результате которых образуется АТФ и другие макроэргичные соединения; 2)синтез олиго- и полисахаридов; 3) превращение в пентозы и другие простые сахара в пентозофосфатном цикле.

В промышленности глюкозу получают кислотным или ферментативным гидролизом картофельного или кукурузного крахмала. Практический интерес представляет разработка способов получения глюкозы из целлюлозосодержащих отходов сельхоз хозяйства и бумажной промышленности.

Количественно глюкозу определяют спектрофотометричным, поляриметричным и хроматографичным методами. При газохроматографичным определении глюкозы предварительно переводят в более летучие соединения, например в ацетаты сорбита или нитрил глюконовой кислоты. Наиболее специфичный метод определения D-глюкозы ферментативный, для проведения которого используют фермент глюкозооксидазу, катализирующую в аэробных условиях окисления β-D-глюкозы с образованием δ-глюконалактона и Н₂О₂. Выделившиеся продукты количественно определяют различными методами.

Глюкозу применяют в медицине как питательное вещество и компонент кровозаменяющих и противошоковых жидкостей, в пищевой промышленности, в производстве аскорбиновой и глюконовой кислот. Биотина и др. Брожение глюкозы, содержащейся в соке винограда и фруктов, - одна из стадий в производстве вина, а содержащейся в гидролизах крахмала и древесины – в производстве этанола.

Вы можете купить в г. Алматы глюкозу в мешках по 25 кг и расфасованную по 1 кг

Записей не найдено.