Главная » Каталог » Химреактивы » Винная кислота
Винная кислота

Винная кислота

Розничная цена: 3360 тг

Оптовая цена будет представлена по Вашему запросу.

Описание товара:

Винная кислота (диоксиянтарная)- это двухосновная карбоновая оксикислота.

 

Распечатать
Сделайте Заказ у наших менеджеров

Здравствуйте, меня зовут Люсия, я оформлю заказ и отвечу на Ваши вопросы

8 (727) 225-4444 / 8 771 800 40-94 (95)
Введите код

Винная кислота (диоксиянтарная)- это двухосновная карбоновая оксикислота.

Она содержится в чистом виде в соке винограда и в виде солей (тартраты и гидротартраты) в картофеле, огурцах и чёрном перце. Винная кислота используется в пищевой промышленности как консервант и в красильной промышленности как красный пигмент.

Винная кислота представляет собой большие, прозрачные призмы с температурой плавления 1700С. Обладает сильным, но приятным кислым вкусом, легко растворима в воде и спирте, трудно в эфире. Её формула С4Н6О6.

Для производственных целей винную кислоту получают из отходов винного производства, например, из винного камня или виноградной кожицы. Готовая к использования винная кислота - это белый кристаллический порошок с кислым вкусом и без запаха. Ее растворимость в воде и спирте высока, а в растительных маслах и жирах - отсутствует.

Поскольку она безопасна для человека и при употреблении внутрь не оказывает побочных эффектов, то она разрешена для включения в состав пищевых продуктов во многих странах. При этом максимально допустимой дозой считается 30 мг/кг веса тела в сутки. В России Е-334 добавляется в консервированные фрукты и овощи, сладости (шоколадные продукты, джемы, желе, мармелады и др.), хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия, различные алкогольные и безалкогольные напитки, пищевые концентраты. Она необходима для того, чтобы регулировать в них уровень pH и усиливать эффект используемых антиоксидантов.

Но и в других областях винная кислота используется довольно часто: в фармацевтике, косметических продуктах, в аналитической химии, для окраски текстильных тканей и пр.

Вы можете купить винную кислоту в г. Алматы в мешках по 25 кг.

Записей не найдено.